Thứ Bảy, 07/06/2025

Hotline: 0919057652

Quảng Ngãi 32°C Thới tiết Quảng Ngãi

Ngọt mát canh chua tần dày lá

Thứ Sáu, 09/05/2025-17:34

(Báo Quảng Ngãi)- Ngày con tôi còn bé, những lúc “trái gió, trở trời” thường hay bị sốt, viêm họng. Được mẹ mách nước, tôi thường tìm xin vài lá tần dày lá về chưng cách thủy với mật ong hoặc đường phèn cho con uống. Rau tần dày lá còn được gọi là húng chanh rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Đây là cây thuốc Nam với rất nhiều công dụng điều trị bệnh hiệu quả như hạ sốt, bù nước, viêm họng,

canh cá tần

Bình luận

Báo Quảng Ngãi

Báo Quảng Ngãi

Cùng chuyên mục

Lạ miệng cùng cá bùng binh

Lạ miệng cùng cá bùng binh

29/03/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Độc đáo từ tên gọi đến hình dáng, nhưng cá bùng binh luôn hiện diện trên mâm cơm gia đình của cư dân miền biển ở Quảng Ngãi. Bởi lẽ, thịt cá bùng binh trắng phau như thịt gà và có vị thơm ngon, hấp dẫn.

Hấp dẫn các món rang từ càng cúm

Hấp dẫn các món rang từ càng cúm

21/03/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Hầu hết các quán hải sản trên địa bàn TP.Quảng Ngãi đều có món càng cúm rang muối ớt hoặc rang me trong thực đơn. Càng cúm là phần càng của con cúm núm, một loại cua có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Tại Quảng Ngãi, cúm núm có ở vùng biển Sa Huỳnh (TX.Đức Phổ), Bình Châu (Bình Sơn).

Lạ miệng với mì Quảng cá lóc

Lạ miệng với mì Quảng cá lóc

17/03/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Nhớ ngày ở quê, khi nhà nhà tát ao, nước cạn những con cá lóc, cá rô còn sót lại được ông đem ra chợ bán, số còn lại để dành ăn. Ngoài những món quen thuộc như cá lóc kho nghệ, cá lóc nướng gừng, bà tôi thường đãi cả nhà món mì Quảng cá lóc.

Cá diếc kho khế chua

Cá diếc kho khế chua

03/03/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Ở Mộ Đức quê tôi, cá diếc thường được nấu rau răm, nấu cháo, kho mặn với gia vị gừng, nghệ hoặc với khế chua.

Thơm ngon gà nướng, xôi đậu xanh

Thơm ngon gà nướng, xôi đậu xanh

22/02/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Nếu như Tây Nguyên hùng vĩ cuốn hút thực khách với món gà nướng, cơm lam thì ở Quảng Ngãi từ lâu có món gà nướng, xôi đậu xanh cũng thơm ngon, hấp dẫn mọi người.

Còn mãi hương vị bánh kẹo Quảng Ngãi

Còn mãi hương vị bánh kẹo Quảng Ngãi

09/02/2025

(Baoquangngai.vn) - Từ bao đời nay, Quảng Ngãi đã khẳng định tên tuổi với nghề mía đường truyền thống, làm nên những sản phẩm bánh kẹo đậm đà bản sắc quê hương. Giữa nhịp sống hiện đại, thật đáng trân trọng biết bao khi vẫn còn những gia đình, doanh nghiệp hết lòng gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa lâu đời, đưa các sản phẩm bánh kẹo vươn mình ở thị trường trong và ngoài nước.

Đọc thêm

Về Sa Huỳnh thưởng thức món cá đuối

Về Sa Huỳnh thưởng thức món cá đuối

(Báo Quảng Ngãi)- Về Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ), du khách đừng quên thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá đuối thơm ngon, đặc biệt là món cá đuối khô nướng chấm mắm me.

Ẩm thực rắn

Ẩm thực rắn

(Báo Quảng Ngãi)- Từ lâu, rắn được coi là nguyên liệu độc đáo trong ẩm thực của người Việt. Với sự kết hợp khéo léo giữa các loại gia vị và phương pháp chế biến, những món ngon từ rắn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà còn mang nhiều giá trị về văn hóa của các vùng miền.

Xem thêm

Đọc tiếp

Thanh ngọt canh chíp chíp

Thanh ngọt canh chíp chíp

03/06/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Chíp chíp là loài nhuyễn thể, tựa như nghêu, sò nhưng nhỏ hơn. Món ăn nấu từ chíp chíp rất đa dạng, có thể kể đến như nấu canh, luộc, hấp, nướng, nấu cháo, trộn gỏi... Mỗi món chíp chíp có vị ngon riêng nhưng nấu canh là ngon nhất.

[Video]. Khám phá ẩm thực chợ Tịnh Khê

[Video]. Khám phá ẩm thực chợ Tịnh Khê

26/05/2025

(Baoquangngai.vn)- Nằm ở thôn Mỹ Lại, xã Tịnh Khê (TP.Quảng Ngãi), chợ Tịnh Khê không chỉ là địa điểm diễn ra các hoạt động mua bán mà nơi đây còn gắn với nền ẩm thực địa phương phong phú, đặc sắc. Những món ăn dân dã, thơm ngon ở đây được làm nên từ những đôi bàn tay khéo léo, lưu truyền từ nhiều thế hệ khiến bao người yêu thích.

Thanh đạm món bún chay

Thanh đạm món bún chay

19/05/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Tại Quảng Ngãi có nhiều quán chuyên bán món ăn chay. Trong đó, các món bún chay thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn, thơm ngon được nhiều người yêu thích.

Lễ hội ẩm thực: Cơ hội để phát triển du lịch

Lễ hội ẩm thực: Cơ hội để phát triển du lịch

11/05/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Ẩm thực là một phương diện văn hóa và trở thành yếu tố tăng sức hấp dẫn trong phát triển du lịch. Tại Quảng Ngãi, thời gian qua, nhiều địa phương trong tỉnh đã phát huy lợi thế ẩm thực đặc trưng để thu hút du khách, phát triển du lịch.

Ngọt mát canh chua tần dày lá

Ngọt mát canh chua tần dày lá

09/05/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Ngày con tôi còn bé, những lúc “trái gió, trở trời” thường hay bị sốt, viêm họng. Được mẹ mách nước, tôi thường tìm xin vài lá tần dày lá về chưng cách thủy với mật ong hoặc đường phèn cho con uống. Rau tần dày lá còn được gọi là húng chanh rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Đây là cây thuốc Nam với rất nhiều công dụng điều trị bệnh hiệu quả như hạ sốt, bù nước, viêm họng,

Hấp dẫn món cháo vịt, lòng chưng

Hấp dẫn món cháo vịt, lòng chưng

13/04/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Quảng Ngãi có nhiều quán cháo vịt ngon, hấp dẫn. Trong số đó, quán cháo vịt mang tên Bà 2 ở đường Nguyễn Bá Loan (TP.Quảng Ngãi) được nhiều thực khách yêu thích.

Hấp dẫn bánh bèo, bánh ướt Cô Hai

Hấp dẫn bánh bèo, bánh ướt Cô Hai

07/04/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Bánh bèo, bánh ướt là những món ăn quen thuộc, dân dã của người Quảng Ngãi. Nếu như TP.Quảng Ngãi nổi tiếng với quán bánh bèo bà Lợi (xã Tịnh Khê), thì ở TX.Đức Phổ có quán bánh bèo, bánh ướt cô Hai, luôn hấp dẫn thực khách gần xa.

Tin đọc nhiều

1

Gần 10 nghìn thí sinh đăng ký dự thi tuyển sinh vào lớp 10

2

Khai giảng lớp thứ 3 bồi dưỡng, cập nhật kiến thức cho cán bộ quy hoạch chức danh thuộc diện Ban Thường vụ Tỉnh ủy quản lý

3

Góp ý dự thảo Báo cáo chính trị trình Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI

4

Hội nghị toàn quốc quán triệt, triển khai tổng kết việc thực hiện Nghị quyết số 18 và một số nội dung quan trọng

5

Cho ý kiến về phương án sắp xếp, tinh gọn bộ máy khối Nhà nước

Gửi Mail tòa soạn